2014. április 22.

Halvacsora a Monacoban olaszosra hangolva

Összeismerkedtem - igaz még csak virtuálisan, a világhálón - egy Olaszországban élő magyar hölggyel, Gabival, aki szintén szívén viseli a hazai halak sorsát és igen sokat tesz a honi halfogyasztás népszerűsítéséért is. Gabi, a Tarka-Bárka blog szerzője létrehozott a Facebookon egy csoportot, az Együnk halat csoportot, melynek egyre több aktív tagja van, de bizonyára még több olvasója. Az ő segítségét kértem az általam szervezett legutóbbi halvacsora menüjének összeállításához. Cegléden, a Monaco Étterem azért is kiváló helyszín, mert a konyha technikai adottságai és az ott dolgozó szakácsok hozzáértése megnyitott előttem egy új kaput. E kapun belépve számos olyan ételt is megálmodhattam halból, melyeket korábban legfeljebb otthon készíthettem el, de nagyobb létszámú vendégseregnél már ez  - eddig - nem ment. Így lett aztán olaszosra hangolva a legutóbbi halvacsora menüje...

2014. április 2.

Hello Hal, tiszai halak falatozója

A Hello Hal, tiszai halak falatozója egy – és a Tisza-tónál az első – tematizált halsütő, falatozó, korábbi értelmezés szerint bisztró. Egy olyan hely, ahol gyorsan ehet bárki biztosan a Tiszából származó halból finom és különleges halételt. 

2014. március 20.

Álláshirdetések: üzletvezetőt és szakácsot keresek!

ÁLLÁSHIRDETÉS-Szakács
Szakács munkatársat keresünk szezonális munkára, legfeljebb 5 hónap munkavégzésre.
Akinek fő feladata:
Állandó, nem túl bonyolult a’la carte étlapon szereplő ételek elkészítésének elsajátítása
Alapanyag beszerzésekhez leltározás
Kis csapatban végzendő komplex munka
Szükséges:
Önálló munkavégzés
Felelősségtudat, problémamegoldó készség, precízség, dinamizmus
EÜ kiskönyv
Előny:
Tiszafüred környéki lakóhely
Gyakorlati tapasztalat
Szakirányú végzettség
Halak, halételek ismerete
Ajánlatunk:
Ágazati szinten versenyképes jövedelem
Változatos, szakmai kihívásokkal teli munka
A jelentkezéshez szükséges:
Fényképes szakmai önéletrajz
Havi jövedelemigény meghatározása
Jelentkezés: szabho@gmail.com e-mail címen!

Jelentkezési határidő 2014. április 21.


ÁLLÁSHIRDETÉS - Üzletvezető
Üzletvezető munkatársat keresünk szezonális munkára, legfeljebb 5 hónap munkavégzésre.
Fő feladata:
Rendelésfelvétel
Kasszakezelés
Beszállítókkal való kapcsolattartás
Munkavállalók munkaidő beosztása
Kis csapatban végzendő komplex munka
Szükséges:
Önálló munkavégzés
Felelősségtudat, problémamegoldó készség, precízség, dinamizmus
EÜ kiskönyv
Előny:
1) Tiszafüred környéki lakóhely
2) Gyakorlati tapasztalat, vendéglátós végzettség
3) Legalább középfokú végzettség
4) B kategoriás jogosítvány, saját gépjármű használata
Ajánlatunk:
1) Ágazati szinten versenyképes jövedelem
2) Változatos, szakmai kihívásokkal teli munka
3) Költségtérítés
A jelentkezéshez szükséges:
1) Fényképes szakmai önéletrajz
2) Havi jövedelemigény meghatározása

Jelentkezés: szabho@gmail.com e-mail címen!
Jelentkezési határidő 2014. április 21.

2014. március 10.

Harcsapofa

A süllő pofájáról már írtam korábban, méltatva az apró, de igen tartalmas kis húsrészeket, ajánlom újbóli felkeresését a bejegyzésnek! A harcsa pofájáról is csak jókat tudok mondani. A bajszos "arca" egy kerek, közepe felé kissé mélyülő, a szemétől majdnem a kopoltyúfedő végéig tartó húsrész. A mellékelt fotót azért választottam, mert az igen gyakran megtelepedő élősködők itt szinte pontosan a harcsa pofáján lógnak.

2014. március 5.

Pontyikra krém

Valójában inkább egy kis összefoglalóval készültem az ikrakrémekről. A pontyikra krém, a pontyikra egyszerűbb hozzáférhetősége okán talán a legkönnyebben elkészíthető valamennyi ikrakrém közül.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...